大闸蟹挑选需要掌握“两看一捏”

  吃了这么多年的大闸蟹，你是否有遇到没有蟹膏的大闸蟹、空壳的注水蟹，假冒的大闸蟹呢，想要吃到美味健康的大闸蟹，最主要的就是要学会挑选好的大闸蟹，大闸蟹的挑选是有技巧的，小编这就来教你一种简单的挑蟹技巧，仔细研究并参照这“两看一捏”，就能把优质蟹从众多的螃蟹中挑选出来。
  

  1、挑选大闸蟹时，第一眼看卖相。一只新鲜的大闸蟹，背部光泽是发青发亮的，有天然的油光亮度，一看就知道是一只好蟹，买回去蒸着吃就非常美味。如果蟹的背后黯淡无光，那基本可以判断这只蟹已经不新鲜了。
  
  2、二是看大闸蟹的屁股位置，也就是蟹壳和蟹肚连接处，只要看这里的宽度就可以了。这里越宽，表明蟹膏就越饱满。如果是最好的红膏蟹，可以看到这里呈现鼓胀的状态，颜色微微发红，蟹膏像是快要爆出的样子。如果屁股凹进去，那就证明大闸蟹不够肥美了。
  
  3、三是用手捏一捏大闸蟹的腿。一捏上去，若是非常坚硬且有力，证明这只蟹就是很鲜活且肉多饱满。
  
  以上就是“两看一捏”简单的挑蟹技巧，更多关于阳澄湖大闸蟹、大闸蟹、正宗阳澄湖大闸蟹、大闸蟹礼券、大闸蟹礼盒、大闸蟹团购、螃蟹等的相关问题可以联系本公司。